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Olio Antonio ( 0,25 litri) Nocellara Etnea - Campagna 2017/2018

Minimum purchase: Bottiglia da 0.25l

4.50 / Bottiglia

Avaible

L’ olio Antonio è un extravergine di oliva purissimo, ottenuto dalla spremitura di olive 100% italiane, interamente prodotte presso l’azienda agricola Il Sole a Cavallo a Paternò in provincia di Catania.

A metà strada tra il mare e la montagna, ai piedi del maestoso vulcano Etna, si trova il nostro oliveto.

È lì che coltiviamo la migliore cultivar della regione: la “Nocellara”. Il sapore equilibrato del nostro extravergine nasce dall’estrema cura che dedichiamo alle olive, dal campo alla molitura.

La qualità del nostro extravergine inizia infatti dalla coltivazione e più precisamente dalla potatura degli olivi, affidata solo a mani esperte per garantire una distribuzione ottimale dei frutti sulla chioma ed una maggiore aerazione e illuminazione della pianta, premesse indispensabili per la perfetta maturazione delle olive.

Poi, perché il nostro olio sia genuino fino in fondo, affidiamo la difesa fitosanitaria delle piante esclusivamente a metodi naturali, senza l’aiuto di prodotti chimici e pesticidi, ottenendone certificazione di prodotto Biologico.

Aspettiamo così, tra mille accorgimenti, il momento perfetto per raccogliere i frutti del nostro lavoro. Quando l’oliva, da verde che era, assume il colore tipico della sua varietà ecco l’invaiatura, ecco quello che stavamo aspettando. In questa precisa fase, non qualche giorno prima né qualche giorno dopo, le olive vengono raccolte a mano e frante entro poche ore. Solo così siamo sicuri di ottenere dalla spremitura un olio a bassa acidità e ricco di fruttato, perfetto per accompagnare le ricette più svariate, sia cotto che crudo.

Noi amiamo insaporirci praticamente ogni piatto. Tu comincia a provarlo con secondi di carne e pesce, per condire zuppe e insalate oppure assaggiarlo in purezza, su una calda bruschetta di grano duro siciliano.


Olio Extra vergine di Oliva 100% da olive Italiane da agricoltura biologica.
Code ANT17/18- 25
Description Olio Antonio ( 0,25 litri) Nocellara Etnea - Campagna 2017/2018
Producer Il Sole a Cavallo
Price 4.50€ V.i
UM Bottiglia
Weight 1.00000 Kg

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